Нож обвалочный, клинок длиной 15 см, из стали Aus 8 (56-58Hrc), рукоять овальной формы из G 10, общей длиной 27 см.,вес 165 гр. Изготовлен в Китае. Такого типа ножи предназначены для отделения мяса от костей. Нож с жестким,узким, меняющимся по ширине лезвием и острым кончиком, используется для разделки крупных частей туши говядины, свинины,баранины, а также прекрасно поможет обработать птицу и рыбу. Рукоять из стеклотекстолита G-10, прочного и практичного материала, который не впитывает запахи, легко моется, удобно лежит в руке и не скользит при работе. Японская сталь Aus 8, достойно держит заточку и легко подводится различными точильными приспособлениями.
"