Магазин ножей Булат.ру
Точилка электрическая профессиональная для заточки ножей Chef’sChoice CC2100

Точилка электрическая профессиональная для заточки ножей Chef’sChoice CC2100

43 351 p

Купить в 1 клик Нашли дешевле?


Артикул CC2100

Электрическая точильная станция для профессионального использования в ресторанах и других местах общественного питания, подходит для лезвий европейских ножей с углом заточки 20градусов и для серрейторных. Высокая мощность в 175Вт и большая производительность позволяют быстро заточить ножи до состояния бритвенной остроты. Запатентованная система трёхэтапной заточки обеспечивает длительную остроту режущей кромки. Пружинные направляющие автоматически и исключительно точно удерживают угол заточки,выравнивают лезвие в слотах и Вам не нужно прикладывать никаких усилий, чтобы заточить нож под нужным углом. Точильный модуль легко вынимается и промывается вручную или посудомоечной машине. На заточку уходит в среднем 2 минуты.

Этапы заточки:
1 Исправление сильных повреждений режущей кромки, заточка проводится на первом отделении (самое левое). Лезвие пропускается поочерёдно через правый и левый слоты 2-3 сек по 2-4 раза. Во время движения лезвие надо удерживать параллельно плоскости точилки.
2 Доводка. Лезвие 15-20 раз пропускается от пятки до кончика поочерёдно через правый и левый слоты цнетрального отделения.
3 Полировка производится на третьем правом отделении, примерно 10 сек., после чего режущая кромка становится идеально гладкой и острой.

Для серрейторных лезвий используется только третий этап заточки. Независимо от варианта заточки, лезвие ножа следует протягивать через слоты точилки, начиная от пятки (больстера) до кончика, а не наоборот.

Тип заточного элемента:Алмазное напыление
Производитель:Chef's Choice(США)
Страна изготовитель:США
Вес, гр.:4600

Тип заточного элемента: Алмазное напыление
Производитель: Chefs Choice
Страна изготовитель: США
Вес, гр.: 4600
Chefs Choice

Компания Chefs Choice была основана в 1984 году Даниэлом Фрилом, на тот момент ему было 64 года, он завершил свою 40-летнюю карьеру в "DuPont". Всю жизнь Фрил посвятил исследованиям в различных областях науки и запатентовал огромное количество изобретений, которые были необходимы в производстве сложных приборов и инструментов.

За три года до этого события Фрил решил заняться электрическими точилками, т.к.всегда любил пользоваться острыми ножами и знал, как необходимы такие приспособления для поваров- профессионалов. В своей подвальной лаборатории Фрил с помощью других специалистов создал такую точилку, которая его удовлетворила, после не самых удачных 13-ти образцов. Точильные диски Фрил покрыл 100% алмазным абразивом, а главное изобрёл магнитный держатель угла, что сыграло важнейшую роль в успехе таких точилок, больше не надо было мучиться удерживая необходимый угол заточки!

Сегодня электрические и механические приспособления Chefs Choice популярны и у профессионалов-поваров, и у домашних хозяек во всем мире.


Наверх
Создание Интернет-магазина Bulat.ru - PHPShop. Все права защищены © 2004-2017.