Нож, клинок которого из стали Aus 8 (56-58Hrc), рукоять овальной формы  из нержавеющей стали, общей длиной 24.6 см., клинка  14 см., весом 80 гр. Изготовлен в Китае.  Серия BAMBOO. Сантоку в переводится с японского как "три добродетели", у него широкое полотно лезвия, конец закруглён книзу, остриё опущено и центр тяжести смещён вперёд, благодаря этому при нарезке прикладывается меньше сил и рука не устаёт. На клинке есть углубления, в них образуются воздушные кармашки и продукты не прилипают к лезвию. Сантоку предназначен для сушими и суши, но прекрасно нарезаются и разделываются многие другие продукты - мясо,рыба,грибы,имбирь, особенно хорошо получается шинковка овощей и зелени. Серия  BAMBOO - это всегда удобные, легко управляемые,надёжные, прочные, гигиеничные и очень элегантные ножи, которые не только украсят Вашу кухню, но в первую очередь, станут незаменимыми помощниками в изготовлении кулинарных шедевров в Вашем исполнении.