Нож Samura Сантоку Samura Damascus SD-0092 150 мм    Сантоку  переводится с японского как "три добродетели", у него широкое полотно лезвия, конец закруглён книзу, остриё опущено и центр тяжести смещён вперёд, благодаря этому при нарезке прикладывается меньше сил и рука не устаёт.Damascus SD-0092  -внушительный инструмент, с толстой и очень удобной рукоятью, большим клинком. Сантоку предназначен для сушими и суши, но c его помощью прекрасно нарезаются и разделываются многие другие продукты - мясо,рыба,грибы,имбирь, особенно хорошо получается шинковка овощей и зелени.  Сталь VG-10 в обкладках из дамаска,  имеет отличные режущие свойства, режущая кромка долго держит заточку и устойчива к хрупкости.