Нож Шеф с клинком длиной 20см, из стали VG-10 (61HRC) в обкладках из нержавеющего дамаска в 37 слоёв, рукоятью из канвас микарты плюс, весом 295г с упаковкой, изготовлен в Seki-City, Япония. Серия Zen 37. Ещё один изысканный поварской шеф с не самым большим клинком в 20см и поэтому для многих более удобный вариант для использования на домашней кухне.Лезвие из VG-10, закалённой до 61 HRC, в обкладках из нержавеющего дамаска с интересной отделкой, держит остроту действительно очень долго. Рукоять из композитного материала канвас микарты плюс красивого и прочного, удобно лежит в руке. Отличный баланс, великолепная сталь, удобная рукоять и роскошный дизайн делают этот нож произведением искусства, с помощью которого Вы с огромным удовольствием станете творцом кулинарных шедевров!