Нож кухонный для морепродуктов Masahiro 106xx Takohiki Sashimi 20 см 10622

Традиционный японский нож для разделывания морепродуктов. Тако с японского означает осьминог". Такой нож необходим профессионалам, особенно для обработки осьминогов. Лезвие имеет форму, похожую на Янагиба, но с квадратным кончиком. Клинок из MBS-26 - высокоуглеродистой молибден-ванадиевой нержавеющей стали, производства японской компании Daido Steel. Сталь высокой закалки 59HRC, износостойкая, отлично держит остроту кромки и без проблем затачивается, односторонняя заточка ещё больше упрощает этот процесс. Рукоять из прочной и красивой стабилизированной древесины, которая не деформируется, не трескается, не боится воды, приятна на ощупь и отлично полируется.